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Menu 01 Janvier 2022 - 85 euros

Nous serons enchantés de vous recevoir de nouveau pour le premier jour de cette nouvelle année, toujours en finesse, dans une atmosphère cosy, avec l'intention de ravir vos papilles.

LA GAMBAS SAUVAGE

Burrata au Lait de Bufflonne, jus de tête à la Mélisse

LA COQUILLE SAINT JACQUES

Servie nacrée, ravigotée à la poutargue

LES AGRUMES ET LA VODKA

LE PIGEONNEAU ET L’OURSIN

La poitrine servie rosée, la cuisse confite, rémoulade de butternut iodée

PAVLOVA

Noisette, Clémentine et Onctueux au champagne

- Prix hors boisson - Uniquement sur réservation avec acompte de 50% -

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